Мы с подругой утром заскочили в кофейню.
— Флэт уайт, — сказала я, не глядя в меню.
Это такой кофе: двойная порция эспрессо, и молоко, взбитое паром.
— Каппучино, — сказала подруга.
— Хорошо, — кивнул официант.
Через 5 минут нам принесли заказ. Каппучино и мой флэт уайт. Его обычно приносят в высоком прозрачном стакане.
На втором этаже этой кофейни расположен ресторан. Удобно: если вам чашку кофе с собой — заскочите на первый, если вдумчиво пообедать или поужинать — то велкам на второй этаж.
На следующий день мы в том же составе пришли пообедать в этот ресторан. Сделали заказ.
— ... и флэт уайт, — говорю я официанту.
— У нас нет такого в меню, — отвечает он.
— Странно, вчера в кофейне внизу мне без вопросов принесли его, а кухня у вас одна.
— У. Нас. В. Меню. Такого. Нет.
— Ясно. Но спросите, пожалуйста, бариста, вдруг он знает, что это такое, и сможет сделать, — предлагаю я.
Официант возвращается через минуту.
— Невозможно. Я у всех спросил. Никто не знает и никогда в жизни не слышал, — говорит он и я по лицу вижу, что он ни у кого не спрашивал.
Он же сразу объяснил: невозможно.
— Ясно. Тогда каппучино...
Я не люблю конфликты и старательно их избегаю. Но при этом делаю выводы.
После обеда я забегаю на первый этаж, в кофейню, беру меню и вижу, что в меню и правда нет «флэт уайт».
Ко мне подходит официант, который был вчера, узнает и приветливо спрашивает:
— Флэт уайт?
— Но его же нет в меню!
— Нет. И вчера не было.
— А как же вы сделали?
— Ну мы же не дикие. Погуглили. Выяснили, что это такое. И сделали. Не были уверены, что все сделали правильно, но прокатило.
— Вы все сделали правильно, — улыбаюсь я. — А как же вы в счет пробили то, чего нет в меню?
— Ну, мы подумали и поняли, по сути это каппучино плюс эспрессо. И так вам и посчитали. А вы, когда, расплачивались, на счет даже не взглянули.
— Да, я могла, — смеюсь я.
— Сделать вам еще раз? С собой?
— Давайте так. Мы пообедали только что, и я сама не хочу, но Вас я угощаю кофе. Флэт уайтом. Ну или какой вы любите.
— Меня? За что? — смущается официант.
— Просто так. Если вам неловко, считайте, что это чаевые.
— Вы и так вчера оставили чаевые.
— Ну, это были чаевые за кофе. А сегодня за смекалку. За то, что для вас — все возможно...
Люблю такие зарисовки про жизнь. У них всегда есть мораль.
Например, у этой зарисовки мораль в том, что...
Бизнес — это люди.
Лояльность — это прибыль.
Невозможно — это слово.
Ольга Савельева
